Sunde pestosnegle

 

Sunde pestosnegle 12-15 stk.

 

Dette er en opskrift, som mig og min veninde selv har lavet. Vi havde kun nogle melrester og nogle havregryn, og det resulterede i nogle super lækre pestosnegle!

Jeg håber, at I også vil finde glæde ved disse pestosnegle!

Det skal du bruge:

• 2 1/2 dl. hvedemel
• 1 dl. havregryn
• 2 1/2 dl. fuldkornshvedemel
• 1 1/2 dl vand
• 1/2 pakke gær
• en knivspids salt
• Pesto

Sådan gør du:

Bland havregryn, hvedemel, 1 1/2 dl. fuldkornshvedemel og salt sammen i en skål. Gem den sidste deciliter fuldkornshvedemel. Opløs gæren i vandet i en anden skål og rør det sammen med melet. Ælt dejen godt sammen. Hvis dejen ikke allerede slipper, putter du resten af fuldkornshvedemelet i, indtil dejen slipper.
Drys mel på bordet og rul dejen ud til en firkant på bordet. Smør et godt lag pesto oven på dejen.
Rul dejen sammen, som hvis du skulle lave en roulade. Skær "rouladen" ud i 12-15 stykker og læg dem på en bageplade. Lad dem hæve tildækket i 15 minutter.
Efter de 15 min. putter du pestosneglene i ovnen ved 200 grader i ca. 17 minutter. Indtil de ser færdige ud.
Når de er færdige, skal du lade dem afkøle på en bagerist.

Held og lykke!