Vegetar i en uge

Jeg har i sidste uge lavet et indlæg om, at jeg i denne uge ville gå all-in med at være vegetar. Der opstod dog nogle komplikationer med indlægget, så det ikke kunne udgives.
Så til dem, der ikke lige nåede at læse indlægget, før det forsvandt, så har jeg besluttet, at jeg i denne uge valgte at være vegetar. Jeg har lovet min forældre, at det kun var denne uge (Mig: Mor, jeg har tænkt på, om jeg godt må være vegetar i næste uge...? Mor: Ej, skal du nu til at prøve det...Okay, men så må du altså love, at det kun er den uge (bag ordene lå der: Skal du nu begynde endnu et stort projekt, som vi andre skal være statister til?) Mig: Jamen det LOVER jeg også!)
Jeg havde egentlig planlagt at lave en daglig evaluering af, hvordan det er at være vegetar, og hvad jeg har spist, men jeg var til brobygning i denne uge, så jeg havde ikke særligt mange lektier, hvilket resulterede i en uovervindelig rastløshed, hvor man bare ikke orker noget som helst!
Det gik for resten ret godt til det der brobygning. Jeg startede ud med to dage på IB (internationalt gymnasium, hvor al undervisning foregår på engelsk) og tog derefter tre dage på STX (alment gymnasium), som i mit tilfælde vat Aarhus Katedralskole. Jeg har fået en helt masse ud af det...jeg er endnu mere i tvivl om, hvad jeg skal vælge. Hvis jeg nu skal være helt ærlig, så tror jeg, det ender med STX, men IB ville godt nok også være fedt!

Nå, ikke mere brobygningssnak. Nu til min vegetar-uge, som har været super god! Her får I lige en lille oversigt over dagene, hvad jeg har spist, og hvordan det gik:

Mandag:

Morgen: Her fik jeg skyr med drys og frugt - det er det samme, som jeg plejer

Frokost:
Søndag aften havde jeg lavet mexicansk bønnesalat ud fra denne opskrift, og det smagte bare helt vildt godt! Jeg virker måske lidt flippet og frelst over sådan at elske bønner og kikærter, men jeg kan virkeligt godt lide den

Eftermiddag: Her spiste jeg også skyr med drys og frugt

Aften: Til aften fik jeg en rest Dahl, som er en ret lavet af linser med ris. Igen skriver jeg dette med stor chance for at lyde frelst, men denne ret er blandt min absolut yndlings!

Tirsdag:
Her fik jeg faktisk præcis det samme at spise. Jeg synes, noget af det rigtig gode ved at være vegetar er at man så nemt får så mange grøntsager og frugt, og jeg synes, det giver meget god energi.

Onsdag:

Morgen: Skyr med drys og frugt

Frokost: Aftenen før fik jeg bagt rugboller, som jeg fyldte med tomat, spejlæg, humus og salat. Mmmm...

Eftermiddag: En rugbolle og frugt

Aften:
Rugboller med ikke-kød-pålæg og frugt/grøntsager (tror jeg nok)

Torsdag:

Morgen:
Skyr med drys og frugt

Frokost: Rugbolle med æg og grøntsager

Mellem: Jeg tror nok, jeg spiste et æble og en bolle...

Aften: qinoa-frikadeller (de bedste i verden) og salat

Fredag:

Morgen: vi var løbet tør for skyr, så jeg spiste rugbrød med pålæg og vist nok lidt frugt

Frokost: En rugbrødssandwich med qinoa-frikadelle i og nogle  gulerødder

Mellem: Et æble og en bolle med ost

Aftensmad: Jeg kom først hjem klokken 20.00 om aftenen, efter jeg havde haft den bedste hygge-tur i byen med en veninde, hvor vi bl.a. spiste Dolce Vita (hvis du ikke ved, hvad det er, så er det den absolut bedste italienske is, som ligger i Bruuns Galleri i Aarhus...prøv det!) og prøvede et utal af sko og tøj samt løb efter busser for at nå en butik, inden den lukkede. Så da jeg kom hjem - og med et glødende Visa-kort ups..,var jeg af gode grunde pænt træt, så jeg lavede en portion havregrød med frugt og spiste nogle mandler og rosiner, da det også er vigtigt at få jern nok, når man er vegetar, og det får man altså gennem bl.a nødder og mandler.

Ja, det var så, hvad jeg har spist som min uge som vegetar indtil videre - jeg nyder jo stadig mine to sidste dage.
Hav en rigtig dejlig lørdag. Min bliver brugt med matematikaflevering, en til matematiklektie og danskstil - så jeg hygger mig jo gevaldigt he he...