Julegaver

Jeg har i år forsøgt at gøre mig fri af julestress, så jeg har simpelthen produceret julegaver hele året. Her er noget af det, som jeg har fået lavet. Jeg skriver selvfølgelig ikke, hvem det er til, da jeg ved, at nogen ag modtagerne sidder og læser med.... Men her kommer de altså:

 

 

 

 

Hæklede cupcakes, som man også kan finde opskriften på her på bloggen

 

 

 

 

 

Hæklede grydelapper

 

 

 

Syet clutch/håndtaske

 

 

Hæklet pose med broderet fugl, som man også kan finde opskriften på her på bloggen

 

 

 

Hæklede æggevarmere, som man kan finde opskriften på ved en (vidunderlig) blog, der hedder Lutter Idyl

 

 

 

Ring, som er syet i zig-zag bånd (hedder det det på dansk?), opskriften er fundet i et Mollie Makes blad

 

 

 

Æseløre, som man kan bruge i en bog i stedet for at lave et æseløre med bogens side.

 

 

Spinning ring

 

 

 

Sprout blyant (hvis du ikke ved det, er det en blyant, som når den er blevet kort og er til at smide ud, kan plantes, og der kommer så en krydderi op. Man kan bl.a. købe dem hos Søstrene Grene. Mega smart ikke?!)

 
 
 

 

Syet indkøbspose med broderet blomst på, som jeg nok også kommer ud med mønsteret på her på bloggen.

 

 


Okay, dette billede vender på hovedet, men anyway, dette er (som man nok kan se) en tegning.

Ja, det var nogle af mine julegaver - håber I kunne blive inspireret af dem!





Kardemommeboller

Disse boller er en mere hverdagsagtig version på de klassiske fødselsdagsboller, som nok er lige lovligt kage-agtige til frokostboller, men det betyder vel ikke, at man ikke må få gode boller med i madpakken? Så nu kommer jeg med et kvalificeret bud på, en lidt mere hverdags-agtig kardemommebolle. Prøv dem og nyd dem! Jeg har taget udgangspunkt i en grundopskrift, som jeg har ændret på, så den passer til kardemommebollerne - og I vil nok også opleve, at jeg kommer med opskrifter på brød, som har nogenlunde samme mængde ingredienser, hvor jeg også har taget udgangspunkt i min grundopskrift.

Ca. 12 stk.

25 gram gær
4 dl lunken vand
1 dl yoghurt naturel
cirka 300 gram hvedemel
cirka 200 gram fuldkornshvedemel
cirka 100 gram hvid hvede (eller 100 gram fuldkornshvedemel)
1/2 tsk salt
1 tsk sirup/flydende honning
1 1/2 tsk stødt kardemomme

Opløs gæren i det lunkne vand og tilsæt resten af ingredinserne. Rør godt rundt, men du skal ikke ned og ælte for meget med hænderne.
Lad dejen stå til hævning i 2-3 timer.
Tænd ovnen på 275 grader og form bollerne og læg dem på en bageplade med bagepapir. Lad bollerne bage i 8 min. (der en denne høje temperatur for at give bollerne en sprød skorpe), skru dernæst ned på 225 grader og lad bollerne bage i cirka 10 min., til de er gennembagte. Lad bollerne køle af på en rist og opbevar dem i en lufttæt pose.
 

Et lille kig

I får her et lille kig på, hvad jeg blandt andet har været i gang med de seneste uger - det er dog kun en del af det, da jeg ikke kunne nå at tage billeder af resten, inden det blev mørkt - så de må komme en anden dag. Jeg har også planer om at lave et indlæg, hvor jeg linker til alle mine yndlingsblogs...
Nå, ikke mere skriveri, nu kommer billederne (jeg vil lige sige, jeg ikke følte mig i det mest fotogene hjørne, så jeg har for min egen skyld lavet billederne i sort/hvid, og så viser jeg billederne med farve, så man kan se hvordan farverne er ...)

Dette er et hårbånd, som jeg har strikket

 
 
 



Og her er et halstørklæde, som jeg har hæklet på i laaang tid. Faktisk tog det over at år for mig at lave det!



 



 

Her er huen, som jeg tidligere har vist på bloggen - dog ufærdig. Her er den i en færdig version.

 
 
 
 

Prinsessens sandwichboller

Jeg har brugt disse boller til sandwich med rocula og røget laks...og det smager bare super godt! De er dejligt saftige og holder sig længe - så prøv dem!

1 bradepande

50 gram gær
4 dl koldt vand
1 dl naturel yoghurt
600 gram hvedemel
600 gram fuldkornshvedemel
2 tsk salt
3 store gulerødder, revet groft

Rør gæren ud i det kolde vand. Rør yoghurten i. Tilsæt mel og salt og rør dejen godt sammen. Tilsæt til sidst gulerødderne.
Hæld dejen op i en bradepande af  cirka 25 cm* 35 cm, og lad bollerne hæve i 2-3 timer.
Når bollerne har hævet, skæres der store firkanter ud i hele bradepanden, så man kan se antydningen af, hvor store bollerne er, når de kommer ud af ovnen.
Drys mel over bollerne og bag dem i ovnen først i 8 min. ved 275 grader og derefter 20-30 min. ved 225 grader, til de er færdigbagte. Bag dem hellere to minutter mere end to for lidt, da de nemt snyder med farven, fordi de er så store.
Afkøl dem på en rist.

Rugstave

Uhh, hvor er det dog blevet koldt uden for nu! Mon december begynder at nærme sig? Hvis jeg skal være ærlig, så er jeg snart færdig med mine julegaver, da jeg har erfaret, at jeg har tendens til julestress haha! Men i dag, den dag jeg har tidligt fri, har jeg udnyttet den gode tid og de få lektier, jeg har til at bage, så jeg har eksperimenteret med rugstave - ligesom dem man kan købe i supermarkederne, som jeg elsker! Jeg synes resultatet er blevet supergodt, og det kan varieres i det uendelige!
20 stk.
100 gram rugmel
100 gram hvedemel
1 lille tsk. bagepulver
1 knsp salt
1 dl vand
1 tsk olie
sesamfrø og salt til drys

Tænd ovnen på 200 grader.
Ælt alle ingredienserne sammen og rul den ud til en stor, tynd firkant. Skær firkanten ud til stave og drys med sesamfrø og salt. Firkanten skal maks. være 2 mill. tyk, ellers hæver den for meget.
Læg stavene på bagepapir og bag dem i ovnen i ca. 20 minutter til de er helt sprøde og brune i kanten. Læg dem på en bagerist.

Koncert

Denne weekend har stået i koncertens og familiens tegn, da min ene moster og hendes tre børn og min anden moster og onkel og deres fire børn samt min mor og jeg skulle til København og se The National i Forum...og hold nu op, hvor var det fedt! Der var totalt udsolgt til koncerten, så der var 10.000 mennesker! Vi kom dog først hjem klokken halv fire i nat, så i dag har jeg været ret træt. Men det har været en super hyggeligt weekend oven på en meget hektisk uge med mange lektier, planer og travlt i skolen.
Derudover har jeg bagt SUNDE kanelsnegle - det lyder lidt underligt, og det er det også, men det duftede og smagte helt perfekt efter min smag. Opskriften kan jeg ikke komme med endnu, da den lige skal justeres lidt - men jeg lover, den kommer!